“西班牙巴塞罗那 佐米原态半干型CAVA T -0390003”参数说明
是否有现货: | 是 | 是否含二氧化碳: | 否 |
酿造方法: | 天然葡萄酒 | 含糖量: | 干红葡萄酒 |
颜色深浅: | 红葡萄酒 | 规格: | 750 |
商标: | 见瓶身 | 包装: | 瓶装 |
“西班牙巴塞罗那 佐米原态半干型CAVA T -0390003”详细介绍
产区:西班牙巴塞罗那佩内德斯Penedes
等级:DOC
庄园:卡里翁侯爵庄园
葡萄:3种马卡贝奥(Macebeo)、帕雷亚达(Parellada)、沙雷洛(Xarel-lo)
酒精度:11.5%vol
年份:2010
甜度:半干型
酒评:甜美而清爽,细致活跃的气泡刷动你的味蕾,微妙无穷。清新香瓜气味夹带法国烤面包香味,丝丝悠长升起的泡泡可持续逾两小时而延绵不断,可谓活泼之优雅、圆润和谐而修长。
产地介绍:
佩内德斯:
佩内德斯是加泰罗尼亚(Catalonia)自治区重要的葡萄酒法定产区(DO),这不仅表现在其葡萄酒的产量上,也表现在其葡萄酒的品质上。。该产区靠近加泰罗尼亚的首府——巴塞罗纳(Barcelona),这不仅为佩内德斯葡萄酒提供了一个现成的市场,还为其葡萄酒的出口提供了一个门户。佩内德斯盛产卡瓦起泡酒(Cava),是西班牙现代酿酒革命的中心。在20世纪下半期,该产区在酿酒方法上进行全面转型,引进了不锈钢罐和温度控制法。随着卡瓦起泡酒酿造业的蓬勃发展,种植成本更高的优质葡萄和收获期较早的葡萄的需要量渐长,嗅觉灵敏的酿酒商利用这一时机改善加工技术,并不断提高葡萄酒的品质。现在,该产区的葡萄酒已经享有很高的声誉。从整体上来说,佩内德斯所产的白葡萄酒果香浓郁,酒体轻盈,十分突出,风格清新,适合当年饮用。桃红葡萄酒具现代风格,呈覆盆子粉红色,浓烈浑厚,芳香四溢,清新可口。红葡萄酒多为年轻的红葡萄酒,酒精度偏低,并带有某种草药味,用木桶熟成的葡萄酒,多由单一的外国品种,主要为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)酿制而成,有时也会用外国品种与当地葡萄品种混酿。
葡萄品种介绍:
马卡贝奥(Macabeo)是西班牙名称,指一种重要的地中海白葡萄品种。广泛种植在西班牙东北部和法国南部地区,被称为”Macabeu”(马卡布)。 在西班牙,也叫作”Viura”(维奥娜)。
马卡贝奥发芽晚,只要秋天的气候干燥,树体能够相当多产并且果实腐烂的几率很小。在北美种植的试验中,表现出能抵抗炎热、干燥气候的特点。马卡贝奥是酿造卡瓦(Cava)葡萄酒三个品种之一。马卡贝奥在卡瓦起泡酒的酿制中展现着优雅与花香的特质,马卡贝奥在卡瓦调配中约占近一半的比例。马卡贝奥另一个吸引人的特点是,它能够一定程度的抗氧化,生产出年轻、酒体轻盈的白葡萄酒。因此,西班牙里奥哈地区在重新选种 种植葡萄的过程中,90%都选择了马卡贝奥,为的就是平衡里奥哈地区重酒体、充满橡木味道的陈年当地法定品种葡萄酒。
帕雷亚达(Parellada)是加泰罗尼亚的一种备受推崇的白葡萄品种。2004年,其种植面积为10,000公顷。该品种粒大,果串大且分布稀疏,具有较强的抗灰霉病(Botrytis Bunch Rot)的能力。帕雷亚达多和马家婆(Macabeo)及沙雷洛(Xarel-Lo)搭配,广泛用于酿制卡瓦葡萄酒(Cava)。在与起泡葡萄酒联系密切的佩内德斯(Penedes),该品种的种植面积比上述两种葡萄的面积都要少。此外,帕雷亚达还是塞格雷河岸(Costers del Segre)产区的重要葡萄品种。典型香气:柠檬、青苹果和甘草等。
沙雷洛(Xarel-lo)属白葡萄品种。2004年,该品种在西班牙的总种植面积为8,750公顷。在其原产地卡塔鲁尼亚(Cataluna),沙雷洛被用于酿制酒力强劲的静止葡萄酒和起泡葡萄酒。在阿雷亚(Alella),被称为“Pansa Blanca”的沙雷洛地位尤为重要。在佩内德斯(Penedes),该品种最常见,在这里,沙雷洛与帕雷亚达(Parellada)、马家婆(Macabeo)一起构成卡瓦(Cava)葡萄酒的主要原料。该品种的生命力十分旺盛,产量尤为可观。但由于它发芽较早,因此极易遭受春霜的侵害。此外,在生长过程中,沙雷洛的葡萄藤还需要进行精心修剪。沙雷洛酿制的葡萄酒风味尤为浓郁,其独特的香气常将许多卡瓦从采用传统方法酿制的其他起泡葡萄酒中区别开来。
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