法国黑圣珍酿古堡干红葡萄酒S-0080002

产地：法国(France)/波尔多(Bordeaux)

类别：干红

级别：法定产区顶级珍酿AOC

年份：2009

酒精度：12.5%

葡萄品种：Merlot 100 % (100%梅洛)

酿造工艺：6个月法国新橡木桶陈酿，3个月美国橡木桶陈酿，100%梅洛酿造。重型瓶，100%天然橡木塞。

引用建议：16-18℃，醒酒时间40分钟为佳

使用场合：赠礼收藏聚会

色泽：呈亮丽的红宝石色泽

香味：樱桃味和草莓味浓郁、橡木味强劲，带点野性的胡椒味

口感：平衡，口感新鲜迷人，容易入口，酒体结构优雅，层次丰富，单宁适中，后味悠长

佐餐：各类野味、猪肉、禽肉、牛羊肉、口味清淡的奶酪

产区介绍：

波尔多（Bordeaux）

在法国葡萄酒酒标中，我们经常可以看到“Chateau”（酒庄），这个法语单词，它原意上是指城堡，后来慢慢演变成酒庄的含义。这并不是说某个酒庄一定要有城堡建筑，即使是没有城堡的酒庄也可以使用“Chateau”一词。现在“Chateau”的含义更多的是指葡萄酒是由在某块特定的土地上种植的葡萄酿造而成的，而不是外购葡萄酒后进行装瓶。我们经常会遇到另外一个术语“优质葡萄酒（Grand Vin）”，这在很多时候暗指葡萄酒是由酒庄（Chateau）生产酿造的，同酒庄本身的地位高低和葡萄酒的品质高低没有太多的关系。

波尔多产区原产地控制命名的产区等级大致包括：

　　地区级（Regional）

　　波尔多AC（Bordeaux AC）：红葡萄酒和干白葡萄酒

　　波尔多红葡萄酒（Claret）：英国术语，指波尔多红葡萄酒

　　高级波尔多AC（Bordeaux Superieur AC）：比波尔多AC葡萄酒的酒精含量更高的葡萄酒

　　梅多克（Medoc）——限红葡萄酒

　　梅多克AC（Medoc AC）

　　上梅多克AC（Haut-Medoc AC）

　　波雅克AC（Pauillac AC）

　　玛歌AC（Margaux AC）

　　中级酒庄（Cru Bourgeois）：梅多克产区葡萄酒等级，所产的葡萄酒一般不及1855年列级酒庄葡萄酒品质好。

　　列级酒庄（Cru Classe）：一般指1855年分级中的列级酒庄，可以作为葡萄酒品质的参考标准。

　　格拉夫（Graves）——红葡萄酒和干白葡萄酒

　　格拉夫AC（Graves AC）

　　佩萨克-雷奥良AC（Pessac-Leognan AC）：格拉夫产区中葡萄酒品质较优异的产区

　　列级酒庄（Cru Classe）：佩萨克-雷奥良产区内的酒庄

　　圣埃美隆（Saint-Emilion）——限红葡萄酒

　　圣埃美隆AC（Saint-Emilion AC）

　　圣埃美隆列级AC（Saint-Emilion Cru Classe AC）：圣埃美隆产区内顶级葡萄酒

　　波美侯（Pomerol）——限红葡萄酒

　　波美侯AC（Pomerol AC）

葡萄品种介绍：

梅洛-Merlot   梅洛也是受欢迎的红葡萄品种。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅洛在较凉的地方长势良好。

主要味道特性：青椒及黑醋栗；巧克力及香料味特性跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，丹宁较温和没赤霞珠那般较劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋栗.黑莓.蓝酶.巧克力味，略带香料味道。法国波尔多.美国加州.智利所出产的梅洛红葡萄酒，能表达梅洛葡萄的原始味道。